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2018年1月21日星期日

「鴨」霸美味傳三代皮脆肉嫩口齒留香《海峽拚經濟》
在新潮餐廳林立的台北市，這家老派餐館卻能屹立不搖半個世紀，大陸北方口味的菜餚，代代相傳，很多都是當年幫老饕客製化的餐點，從隱藏版變主打美食，其中最有名的是這隻烤鴨，延續北京烤製工序，皮脆肉嫩，搭配荷葉烙餅和大蔥，不油不膩口齒留香。