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2018年3月20日星期二

高溫快炒小心致癌！譚敦慈：應加水料理
很多台灣人都喜歡吃熱炒，或者是炸雞，但有專家提醒，通常高溫烹調，可能就會讓食物失去原有的營養，取而代之的是致癌物質，因此有不同專家，分別提供了料理的撇步，像是低溫炒香，或是濕式料理，降低致癌風險。