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日皇明年退位平成最後年菜商機開打
日皇明仁明年4月底退位，日本各界除了回顧平成30年來的點點滴滴，也開始推出各式商品來紀念平成最後一年，尤其是新年年菜商機更是競爭激烈。由於日本年菜是冷食保存不易，做好之後必須盡早食用。近來出現一種全新的保存技術，稱為「質子冷凍技術」，食物解凍後風味依舊鮮美，食品業者就能夠提早製作冰凍起來，讓業績整個翻倍。

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