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請益名廚重現辦桌文化台菜老味道
代表早年辦桌文化的傳統台灣手路菜，讓很多老饕難以忘懷，台菜餐廳主廚蔡瑞郎，就特別向蓬萊閣八十多歲的名廚黃德興學藝，重新找出肚包雞、金銀燒豬等多道逐漸遺失的老菜譜，希望重現傳統台菜的精緻好滋味，也藉此傳承台灣手工宴席菜的技藝！

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