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新開幕百貨傳包底抽成15%餐飲店家叫苦
餐飲業者想要進駐百貨，通常都是採用「包底抽成」的方式，包底就是依據櫃位營業面積來算，至於抽成比例，通常大約落在8%到15%左右，另外可能設最低營業額門檻，如果業績沒達標，要補足抽成差額，如果生意沒起色，可能會被調整櫃位、甚至踢出商場！最新開幕的百貨，現在被爆出，有些店家每月營業額門檻至少三、四百萬，再加上昂貴租金成本，讓廠商承受極大的營運壓力。

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