超市肉片布滿「細小孔洞」網嚇壞 專家：正常現象 @東森新聞 CH51
有網友po文說他在超市買了火鍋肉片，上頭有一個一個細小的孔洞，讓他懷疑這是不是正常現象，還問說有沒有可能買到注脂肉？我們實際詢問業者，業者說這是切肉機上的固定器導致的，很多牛排店或豬排店都看得到。其實使用斷筋器也可能會製造出類似的痕跡，但處理完之後，肉質會變得更柔嫩。 訂閱【東森新聞】現在就加入》https://pse.is/396256 加入【東森新聞】會員，獨家影片搶先看》https://pse.is/39m9l8 #斷筋器 #超市 #肉片
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