尋找台灣感動力-祖傳炸醬麵 酸辣川味鹹香過癮
有吃四川的酸辣炸醬麵嗎？有別於傳統台式炸醬，這家店的炸醬融合了白醋的酸香、甜麵醬的甘甜、最後再淋上祕製辣油，搭配著滑順麵條，吃起來是酸酸甜甜辣辣，叫人回味無窮。老闆是一對八年級的年輕夫妻檔，祖傳的炸醬，是曾祖父向四川老師傅學來的特殊口味，至今已傳承四代，從爆香、炒醬、到辣油的調製，每個步驟都十分講究，也讓這碗酸辣炸醬麵，成了招牌，只是夫妻倆才創業沒多久，就碰上了三級警戒，歷經了一場震撼教育，但他們並不氣餒，一路苦撐，終於等到顧客慢慢回流，也讓祖傳的酸辣炸醬，得以繼續飄香。 [聯絡方式]鄧家牛肉麵內湖店 台北市內湖區文德路22巷9弄74號 02-2659-6459
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