尋找台灣感動力-復刻包拯私房菜 雙連阿信破逆境
台北市有一家麵店，相當特別，賣的是包公最喜歡吃的私房麵，相傳包拯經常要熬夜辦公，因此廚師為他準備富含多種營養成分的食材作晚餐，幫助補充體力和精神 。就是這碗看起來像番茄蛋花湯的麵，雖然賣相簡單，但做法可是一點都不馬虎，光是湯頭就得花上3個小時熬煮，直到煮出番茄的清甜，同時利用用瘦肉取代大骨，保持湯頭清爽，最後淋上滿滿蛋液，再搭配手擀粗麵條，就能上桌。老闆娘郭明華來來自大陸湖南開封的，原本是在大陸開服飾店，但嫁來台灣後，為了獨自扶養三個孩子的她，只好在台灣賣起家鄉麵，用道地的好滋味，養活一家人。 [聯絡方式]開封包公府的私房麵 台北市中山區中山北路二段96巷15號 02-2523-5623
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