衝浪教練轉行賣鍋 老屋打造「食」尚基地《海峽拚經濟》
台灣火鍋市場，一年三百億台幣的規模，大陸鍋物市場更是熱呼呼，市場規模逼近兩兆台幣，因此兩岸的麻辣鍋吃法，不斷改良進化。這個餐飲團隊，改良四川重口味的鍋底，用老母雞湯當基底，研發出溫順的麻辣湯頭，吸引大陸老饕上門，餐飲團隊中的台商，取經大陸平台化的經營模式，希望未來能把餐廳，結合線上數據，能更精準的掌握顧客口味。 【全新東森新聞APP】一手掌握全世界→https://goo.gl/Ui51Xe #東森新聞 #EBC #最新時事
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