尋找台灣感動力 - 台中獨賣 米其林推薦的大麵焿
2020米其林指南，首度將臺中納入評選範圍，而且連老字號的街邊小吃大麵焿，都榜上有名，1958年當時還沒有店面，只是第一代老闆娘，推著一台三輪車沿著英才路叫賣。 因為務農做工的人很多，大麵焿可以讓大家吃飽，作出口碑來，為了保持麵條的Q彈咬勁，加入大量食用鹼，才能讓麵條能久煮不爛，沿用至今保留著這傳統製法，所以大麵焿嚐起來，總是有著獨特"鹼味"，老顧客還知道，一定要配上一盤紅燒肉，銅板價能飽餐一頓。 [聯絡方式]英才大麵焿 台中市北區英才路215號 04-2201-1718
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