尋找台灣感動力-果香臘肉 奶奶的眷村家鄉味
臘肉是許多眷村家庭必備的年節美食，而這樣的傳統，到了年輕一代手中，有了新的風貌。 像是故事中的主角章念瑜，她的奶奶是湖南人，每到過年前，都會挽起袖子做臘肉來補貼家用，跟一般臘肉不同的是，除了選用龍眼木之外，章奶奶還會以柑橘等天然材料來燻製，讓臘肉多了一股迷人果香，只不過因為費時費工，這樣的製作技藝，家中子女一度沒人要學，因此兩個孫女決定傳承奶奶的味道，並將傳統臘肉包裝成品牌，賣進中、西式餐廳，讓臘肉料理不僅多了變化、也打進年輕人的市場。 [聯絡方式]果木小薰 新北市新莊區建國一路288巷43號 02-2206-6778
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