尋找台灣感動力-雲南牛干巴 家鄉美味醇厚焦香
位於桃園中壢的忠貞市場，由於不少居民來自雲南和泰緬等地，因此在這裡可以吃到不少特色美食，像是米干米線、以及特殊的「牛干巴」。牛干巴其實就是牛肉乾，只是口味作法跟台灣很不一樣，34歲的楊秉子是緬甸華僑、爸媽則來自雲南，8年前她嫁來台灣後，因為思念家鄉味，於是賣起台灣少見的牛干巴，由於得靠自然風乾，在潮濕悶熱的台灣不易製作，經過無數次研究，終於做出和媽媽相似的口味，不但能直接當點心吃，還可以用來炒飯或涼拌。 [聯絡方式]阿鐵妹 桃園市平鎮區中山路21號 03-4567-772
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