尋找台灣感動力- 原民餐廳 青年追求夢想舞臺
這間專賣原住民料理的餐廳，推出的特色年菜，像是阿美族的傳統料理， "鹽雕刺蔥活烤魚"，遵循古早作法，用自家栽種的天然香料"刺蔥"來調味，吳郭魚的外皮，得裹上大量的鹽巴進烤爐，鎖住香氣。另外還有使用原住民最原始的"燜烤"方式來料理，芭蕉葉包裹著糯米飯跟新鮮豬肋排，只用洋蔥、蒜頭、香茅等香料調味，燜烤50分鐘後的糯米，吸飽肋排肉汁，吃起來別有一番風味。 端出這些原住民在過年過節，才會吃到的料理老闆，喇外‧達賴，曾榮獲金鐘獎最佳導演，多才多藝的他，也當過民歌歌手，一直夢想開自己的餐廳，22年前大膽創業，除了想把部落中的原味特色，傳遞給大家，還希望餐廳能成為外出打拚族人的家，不只提供工作機會，也能充分展現才能的舞臺。 【聯絡方式】 打鹿岸原住民人文主題餐廳《林口店》 地址： 244新北市林口區仁愛路二段369號 電話： 02-26007333 打鹿岸原住民人文主題餐廳《桃園店》 地址： 330桃園市桃園區莊敬路一段101號 電話： 03-3557101
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