尋找台灣感動力- 江浙料理 御廚的招牌香酥鴨
在雲林有一家福浙菜餐廳，目前是由第三代的曾紹文、曾紹威兄弟一點經營，店內招牌香酥鴨，外表金黃內部軟嫩，輕輕一剝，骨頭和鴨肉分離，好滋味讓人一口接一口；而過年必點的佛跳牆，也相當講究，共有12種食材搭配上湯，擺放都有一定順序；其實兄弟倆人廚藝，傳自爺爺曾政道。 "曾政道"曾在上海開過西餐廳，不過真實身分是一名情報員，由於當時跟著戴笠將軍走南闖北，學了不少菜系，擁有一身好廚藝，跟著國民政府搬遷來台後，還當過前總統蔣經國的御用廚師，這樣的傳統好滋味，現在被完整傳承下來。 【聯絡方式】桃花源餐廳 雲林縣斗六市文化路646巷101號 05-535-3669
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