尋找台灣感動力- 爆汁肉乾 代工轉型自創品牌
逢年過節，家家戶戶少不了準備一些糖果零嘴，板橋有一家肉乾店，不管是鮮嫩多汁的肉條、香酥薄脆的肉紙或充滿喜氣的金幣肉乾，都是過年搶手的伴手禮！老闆黃憲智，過去曾是肉乾批發商，20幾年來都幫肉乾店代工，製作肉乾，後來有很多客戶鼓勵他，既然能做出這麼美味的肉乾，何不自己開店？ 因此他在10年前，決定從代工轉型，自創品牌，而且為了做出鮮嫩多汁的肉乾，他從食材的挑選上，就相當謹慎，所有肉乾製品都選用豬後腿肉，經過醃漬，再以熱風烘烤的原理，讓肉汁能夠透過六面炙燒，緊緊鎖住，而且不易烤焦，而特厚的爆漿肉條，厚達1.1公分，是黃憲智一試再試，才試出的黃金比例，這樣烤出來的肉乾，口感最佳！還有0.01公分的薄片肉紙，一咬就碎，這些在平日就是網購熱賣的零嘴，到了年節更成為超夯的伴手禮。 【聯絡方式】黃金香肉乾 新北市板橋區瑞安街16號 02-2969-0118
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